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炎炎夏日，人一般胃口不好，不想吃饭，总是想喝水。这时候，来一碗清汤，那真是赞不绝口啊。下面，小编给街坊们推荐一款靓汤，老水鸭冬瓜薏米汤，不仅味道清甜可口，而且具有健脾化湿、增加食欲的作用。
老水鸭具有益气补虚，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿等功效。薏米性微寒，是营养丰富的夏季消暑佳品，被誉为“生命健康之友”。薏米含有丰富的维生素、矿物质和多种氨基酸，有利水、健脾、清热的功效。冬瓜性凉、味甘，也有清热解毒、利水消肿、祛湿解暑、润肺止咳的功效。
下面，我们一起跟着城市网网友“一鸣惊人”熬制这款靓汤。 材料: 老水鸭半只，冬瓜1斤，茨实30克，薏米20克，姜片3片，陈皮1片。
做法: 1.将老水鸭洗净，切成块（建议去皮，这样汤不会油腻）。
2.烧开水放少许酒，然后放入鸭块飞水处理；飞水后，过冷河洗净捞干，备用。
3.茨实，薏米，陈皮洗干净备用。
4.将冬瓜中间的籽去净，连皮切成大块。
5.加入适量的水烧开后，将所有的材料放入，中火煲1小时左右，加入少许的盐调味，即可饮用。
大功告成！
来源：顺德城市网
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发表于 2019-7-10 11:21
