【跟顺德民厨学做菜】炖柠檬川贝膏——润肺养肺，酸甜可口

芬啊

担心感冒怎么办？

川贝可以来帮你！

维生素C的含量高

还能美白养颜呢！

更重要的是

润肺养肺、清肺化痰、护喉利咽

超有一套！

本期网友“好运来”

为我们分享了对于

炖柠檬川贝膏



“好运来”和小编说

也是因为妹妹的儿子有点小感冒

她帮打下手一起煮了炖柠檬川贝膏

做好之后放在家中

味道甘甜、爽口、清香

喝了也能起到清肺和预防感冒的作用~

超适合在家里的时候炖起来！



至于怎么做？

“好运来”已经告诉小编大概的量和做法啦！

这就分享给大家~


1.准备好川贝50g、陈皮30g（时间越长的越好即老陈皮）、柠檬3个，冰糖350g


2.川贝、陈皮提前洗干净，柠檬要用盐擦洗表面，怕人家喷有农药之类的，晾干，备用。


3.把柠檬切一片片，要去掉籽和两头，要不然会有苦味，川贝最好碾成粉，这样容易炖，我们没东西弄成粉末，只是弄爆而已。


4.将准备好的川贝、柠檬、陈皮、冰糖（要砸碎，可以省时间）分成放入炖盅内。


5.将所有食材分层好，盖上盖子，慢火炖最少12个小时即可。


6.待完全冷却后装入事先准备好的玻璃瓶里，密封好放入冰箱冷藏。


7.每次用无油无水的勺子取2勺，用温开水冲泡饮用。


功效：可以润肺化痰止咳，效果确实不错。


做的时候需要注意：

1、不要沾到生水和油，要不然就容易坏掉！

2、要炖个12个小时以上哟！炖成膏状才有效。


而且根据个人喜好，可以适当放川贝和糖，“好运来”告诉小编，最好川贝不要放太多，会苦，糖可以多放一点，这样味道甜中带点酸。


本期采访民厨：“好运来”


来源：顺德城市网