越简单越考验厨艺！韭黄滑蛋的功夫你练好了吗？

芬啊

广东人的家常菜当然少不了韭黄炒蛋

韭黄清香扑鼻，鸡蛋嫩滑柔软

如果加上弹牙嫩滑的虾球

那口感简直更上一层楼！！！

这一盘“韭黄滑蛋炒虾球”

即使吃过很多次，也吃不腻！

新鲜的韭黄爽脆清香

色泽嫩黄比韭菜颜值还高

它的香气与味道虽然与韭菜相似

但比韭菜更温和，更能让人接受

用来炒菜或者熬汤，有增香提味的作用

韭黄炒滑蛋其实很考验耐心

滑蛋加入适量的盐和油后打匀

然后均匀慢火，锅热后下蛋浆

蛋浆即将成形后下韭黄

用鸡蛋的热度把韭黄的香气逼出来

用铲子轻轻搅拌翻炒直至成熟

这样的韭黄炒蛋就做出来了

不过不同人的做法有些出入

但要做好滑蛋，还是十分有讲究的

特别是再加入虾球后

要保证鸡蛋不硬，虾球不老，韭黄不暗沉

还是十分考验功力的

越简单的菜，往往越考验厨艺！

想要吧这盘韭黄滑蛋炒虾球

要做得脆、滑、嫩、弹都俱全

还是需要苦练厨艺呀~

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中雅房产-王英俊

在美食面前总是经不起诱惑，肯不得隔着屏幕扑进去咬几口！