嚼一口黄油煎松茸，尽是香气四溢！

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　　在如今繁杂的世界里，酸甜苦辣咸各种味道盛行之下，我们的口舌变的越来越挑剔，反而对越纯真的食物加以青睐。

　　而松茸恰恰是我们所追寻的，口齿之间是大自然的味道，于是对于这种大自然馈赠的食材，更需要简单的方式去烹饪。今天教各位街坊做这道黄油煎松茸，满足大家愈渐挑剔的口舌。

顺德城市网摄影俱乐部“ray_chen”摄。

食材

　　松茸、黄油、蒸鱼豉油

做法

　　1、将松茸清洗干净。

　　2、松茸切成薄片备用，切黄油一小块，蒸鱼豉油一小勺，做这个一定要用黄油才香，用其它的油，口感会大打折扣。

　　3、还要准备一小碟葱花增香提色。

　　4、热锅上先加入黄油，待待它慢慢化开，将锅底转几圈，使黄油均匀布满锅底。

　　5、将切了片的松茸平铺在锅底，一面煎至焦黄再翻面。

　　6、用筷子将松茸翻面，将另一面也煎至焦黄。

　　7、淋入一勺蒸鱼豉油调味，稍稍翻拌一下，使两面都入味。

　　8、最后撒入一把葱花拌匀就可以出锅了。

小贴士

　　松茸是一种纯天然名贵野生食用菌，被誉为“菌中之王”。松茸的珍贵在于鲜，其拥有独特的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。

　　中医认为，其味淡，性温，具有补肾强身、理气化痰的功效。现代研究表明，松茸对某些癌细胞有抑制作用，对糖尿病还有辅助食疗的功效。

　　虽然松茸和其它食用菌相比膳食纤维比较少，但是粗多糖类比较多，这可是菌类的生物活性成份。而且它的维生素C含量可以和蔬菜水果想媲美，所以其既适合大众，也适合病后康复的人群食用。



来源：顺德城市网

中雅房产-王英俊

很香吃起来味道很鲜，让人回味无穷。

消极人生

松茸不需要清洗，抹干净就，洗过会洗晒D营养走。

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消极人生 发表于 2022-1-7 10:53
松茸不需要清洗，抹干净就，洗过会洗晒D营养走。

这样子的吗？