紫苏煎鸡蛋

芬啊

今天小编要给大家介绍的是一盘家常菜——紫苏煎鸡蛋。紫苏可以说是非常常见了，小时候家里的菜园里，可以很容易地看见紫苏，甚至在通往菜园的小道旁也可随处看见几株紫苏的身影。



还记得小时候，煮泥鳅、炒龙虾时喜欢放上几片紫苏，芳香的气味让人难以忘怀。


紫苏的气味独特芬芳，亦菜亦药，既是人们在炒菜时常用的佐料，也是一种药材，具有祛风、除湿、解毒、止呕等功效



原材料：紫苏200克、鸡蛋2个


配料：食盐少许、生抽、食用油



做法：

1.将紫苏择好洗净，沥干，切好；

2.把切好的紫苏放入容器内，磕入鸡蛋2颗，搅拌均匀，加入少许食盐；

3.在锅内倒入油，锅热后，倒入拌好的紫苏鸡蛋混合液，进行翻炒，翻炒好后出锅备用，根据个人喜好可适当加米酒或糖。



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等叫屋企整下都好