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吉祥龙舟水，盛世龙舟饭。每一年顺德举办龙舟比赛，村民除了争相到龙船划过的河水中“洗龙舟水”之外，还会亲手操办龙舟饭。
龙舟饭与龙舟活动联系密切，是珠三角洲水乡地带民众的大聚餐活动，当地把这种宴席称为“龙舟饭”。从其形式上来看，“龙舟”应该说具有传统社日乡饮的遗风。
操办龙船饭的目的一是为龙舟队员壮行，使其增加体能；当然也是为了慰劳划龙舟的队员，即把龙船饭当作庆功宴，全村老少皆大欢喜。如果没有获奖，就以龙船饭的形式来给大家鼓舞斗志，其场面也是兴高采烈的。
当然，不论何时，当地村民都会用优先安排村中老者人座，当中含有尊敬长辈之意。总之，参赛归来的龙舟队员会被看作是功臣，不管是否获胜，都受到尊敬而列席龙船宴的上位。
二是款待各方来客。龙船饭当然主要还是本村本族人一起聚餐，但由于各家各户都有不少亲友前来看龙舟比赛，最后当然还要起吃龙船饭。
有关龙舟饭的来历，其实还藏着一个美妙的传说。
相传过去在龙舟竞渡的那天，划龙舟的人都聚在一起吃饭。当时他们吃的饭是村里请专人做的，但此时还不叫龙船饭。
然而比赛前的时间非常短，大家都争分夺秒地忙于做赛前准备，也就没有时间每顿饭都聚在一起一盘一盘地吃。但如果不同时吃饭，饭菜也不便存放，先吃的人也难以控制菜的分量，后面吃的人往往就没有菜可吃了。况且要把饭与菜一盘盘地分开送到指定场地。实在有诸多不便。
为了方便携带，也为了每一个龙舟赛手都吃到同样的饭菜。人们想到一个办法，就是把豆角、猪肉、鱿鱼、冬菇之类切成丁，再配上虾米、蛋丝等，全跟米饭混合在一起。其寓意是齐心协力做事，在龙舟比赛中肯定能表现得最出色。当龙舟扒手们吃饱之后，老人们总是把剩下的龙船饭分给小孩吃，希望孩子们生龙活虎、快快长大。
龙船饭的这种吃法后来便发展到整个村子里的人都一起吃，而且当有亲友来本村坊看龙舟时，村民都做这种快餐式的“龙船饭”来招待客人。
顺德当地的村民说，他们吃龙舟饭不求美味佳肴，而是旨在与各方亲友相聚一堂，共话乡情、同享欢乐时光。如果你有机会来顺德看龙舟比赛的话，不妨来品尝品尝顺德人的“龙舟饭”，一定会有别样的滋味！
顺德龙舟
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发表于 2021-5-20 17:20
发表于 2022-2-26 09:37