用粉糯的莲藕，炖一锅肉香四溢的夏日靓汤~

芬啊

夏天是吃藕的时节，爽脆清甜的莲藕，一入口就停不下来......

莲藕，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效，同时莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能增进食欲、促进消化，是清肺热养脾胃的好食材。

既然莲藕有那么多功效，那么要怎么吃莲藕才尽兴呢？煎藕夹、凉拌莲藕、炒藕丝、莲藕酿肉等等，都是顺德街坊常见的莲藕的做法。

今天，小编就带大家做一道夏天颇受街坊欢迎的莲藕汤——筒骨粉藕汤！

筒子骨剁成块，贴骨肉香，骨髓鲜美，莲藕切成小块，一起炖煮，莲藕粉糯清甜，化解了肉汤的油腻，清甜又美味，一碗超满足。


走，小编带你煲藕去！↓↓

准备食材

猪筒骨、姜片、粉藕、蜜枣、盐、香葱



烹饪步骤

1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞起控干水分备用；

2.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用；

3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯；

4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

筒骨透着粉藕的清香，粉藕又带着筒骨的鲜味，两者完美融合，简直就是夏日餐桌上一道必不可少的靓汤~


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