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咕噜咕噜...... 浓香的鲍鱼焖鸡煲出炉啦！ 鲍鱼和鸡肉的味道互相融合吸收 在高温中，酱汁的味道深入肉质 每一口都是极致的鲜美 弹牙的鲍鱼和嫩滑的鸡肉 轮流对你进行美味攻击！ 带有浓郁酱香的鲍鱼焖鸡煲 如果和白米饭一起吃就更赞了！ 把饱含鲍鱼和鸡肉精华的酱汁 淋在白花花的米饭上 搅拌后，每一颗米饭都被酱汁包裹着 这样的白米饭再也不单调了！
鲍鱼焖鸡煲|食谱
准备材料：
鲍鱼5只、鸡半只、适量香菇、生粉、蚝油1勺、生抽2勺、老抽、姜片少许、大葱1根、蒜少许、米酒2勺。
做法步骤：
1、把鸡切成小块，用一勺生抽、一勺料酒、胡椒粉、少许盐、少许生粉，抓匀后腌制20分钟。
2、葱姜蒜切片，香菇泡发后切成块，作为备用。
3、拿一个碗调制酱料：一勺生抽、一勺蚝油，少许白糖拌匀。
4、鲍鱼洗净去肠沥干，切十字花刀，用油稍微煎一下，然后捞起备用。
5、起锅下油，鸡块倒入油锅中炒至变色，把鸡油煸炒出来后，加入葱姜蒜炒香，倒入米酒、酱料汁和香菇，加一点老抽上色，盖上锅盖焖6分钟。6分钟之后，倒入鲍鱼翻炒一下，把汤汁盛出一碗。
6、倒入砂锅中，把刚才盛出的汤汁加入煲中，加少许香油，继续煲5分钟进行收汁，最后撒上葱段即可上桌食用。
来源：顺德城市网
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发表于 2021-8-18 10:43
