清明要用的烧猪安全吗？乐从市监在行动

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执法人员认真检查烧猪、烧腊等食品安全。

　　本周清明节（4月5日）就将来到，烤乳猪、烧腊等食品作为清明节的应节食品，使用量和食用者众多。昨日（4月1日）乐从市监分局针对清明节应节食品，对乐从熟食集中加工基地展开食品安全检查工作，严防食品安全事故发生。

　　执法人员认真开展节日烧猪、烧腊制品安全监督检查，对烧猪、烧腊制品小作坊生产与加工场所、烧猪、烧腊制品检验、腌制、烧制、成品存放等各环节的环境卫生和食品安全规范情况进行了认真的检查。

　　在检查过程中，执法人员发现个别小作坊食品仓库堆放食材包装物、冷库食品未离地存放、预进间未使用等问题，执法人员当场要求相关单位进行整改，并由食品集中加工基地负责跟进。同时，执法人员要求各单位根据自身生产能力接单，注意食品安全工作，确保烧猪、烧腊制品的质量有保证。

　　相关负责人表示，乐从市监分局将继续切实履行食品安全监管职责，加大对清明节应节食品检查力度，进一步消除食品安全隐患，创造良好的清明节食品安全环境。

来源：顺德城市网