如今，在现代科技的推动下，围绕鳗鱼的全产业链已在这里形成
稔海村的养殖户在喂养鳗鱼。
一条鳗鱼带来满村荣光。随着时间的推移，一条鳗鱼的升华，为高质量发展注入了乡村振兴新动能。 4月的勒流街道稔海村，春和景明、花开似锦，只见一群白鹭或觅食，或飞翔，或小憩，这美丽和谐的生态成为一道顺德动人的田园风景。随着“中国鳗鱼之村”荣誉带来的影响力，稔海继续在一条具有鳗鱼特色高质量发展之路上书写新的篇章。 水乡稔海因鳗鱼而富了 鳗鱼已有30多年的养殖历史，稔海村作为中国鳗鱼品种的主要发祥地之一，《顺德县志》就有记载。 稔海鳗鱼养殖历史悠久，从1983年开始试养，到1986年批量土塘养殖取得成功，开创了国内土池养鳗先河，打破了国外以水泥池放养的模式。短短几年，全村从事鳗鱼养殖就超过1500人，这带动了顺德养鳗鱼业一举成为国内外的知名大产业，也使得鳗鱼的销售价在1992年至1994年之间，迎来了14万元每吨的价格巅峰，这让稔海人的生活率先富了起来。 与此同时，稔海村先后创办、建设了广东大峰水产集团有限公司、顺德顺大水产集团有限公司、顺德区保利食品有限公司、顺德华大裕饲料实业有限公司、大峰鳗苗培育场等众多与鳗鱼有关的鳗鱼产业，其中不少还是广东农业龙头企业。 2002年成立的广东省鳗鱼业协会，历任五届的协会会长当中，有三届的会长是由稔海村的养殖户担任，他们分别是周添雄、周绍荣、周兆恩，他们带头制定了鳗鱼业的养殖标准。作为世界上最大的鳗鱼养殖基地之一，经过一代又一代养殖户的不懈努力，一条围绕鳗鱼的全产业链条在稔海村已经形成。在现代科技的推动下，鳗鱼从育苗、养殖、饲料迈进深加工的工业领域，衍生出烤鳗等“稔海鳗”深加工产品。由稔海人创办的顺兴烤鳗厂和保利食品有限公司，实现了我国单一的鳗鱼销售到深加工的终端产品发展，改变了我国鳗鱼业的业态。 如今，稔海村鳗鱼养殖面积从本土扩大到中山、台山一带，面积达到2.5万亩，产量2.3万吨，产值达到29亿元。 鳗鱼，作为稔海独特的水乡资源，不仅可以养殖，通过延伸产业链条，让稔海因鳗鱼兴了产业、富了乡亲。 在魅力稔海品味鳗鱼文化 鳗鱼一直有“水中人参”之称，稔海人养的鳗鱼多供出口。不过，随着周添雄等养殖大户们对鳗鱼的推广，稔海村小到家庭聚餐、食府吃饭，大到宴会酒席，总能看到鳗鱼这道菜，这也给世界美食之都的顺德添加了新菜品，鳗鱼的美味与营养价值早已家喻户晓。 鳗鱼因稔海荣光、稔海因鳗鱼增色。鳗鱼，承载着一个村庄的光荣、梦想，以及养殖鳗鱼的文化延伸。20世纪90年代开始，周添雄、周绍荣等养殖户除了带动村人发展、就业，还捐建了稔海小学、在村里安装监控设备，每年捐资举办敬老活动，举办“鳗鱼杯”龙舟竞赛。 2018年5月，鉴于稔海村在中国鳗鱼产业发展进程中所发挥的积极推动作用以及稔海村具备雄厚的鳗鱼产业基础，特向中国水产流通与加工协会申报了“中国鳗鱼之村”荣誉称号。很快，该协会批准稔海成为了中国首个鳗鱼之村。 走进稔海村委会办公室，今年34岁的党委书记周健朋，一口气向珠江商报社记者展示了《稔海村村庄规划》《稔海公共空间提升改造概念规划》《“鳗”游世界——稔海村中国首家鳗生活主题休闲产业园申报方案》《稔海村道路改造项目》等规划和方案，让记者真切地感受到稔海人因为鳗鱼带来的新变化。 “我们稔海成功争取到了区、镇两级共2000多万元的支持资金，这些钱要让村民的幸福感不断提升。”周健朋说，除了打造养殖展览区外，稔海还将着重打造水乡休闲“鳗生活”，发展集鳗鱼产品、美食文化和休闲观光为一体的文旅产业，同时规划建设稔海村鳗鱼主题公园，深度参与勒流特色小镇的文旅规划建设，让稔海村更美。 夕阳下，站在稔海的鳗鱼养殖区，就能看到一幅岭南乡村振兴一体化发展的“田园风光图”。推着饲料正在喂食鳗鱼的鳗鱼配餐师傅、今年55岁的宋念文高兴地告诉记者，除了养鳗鱼，稔海还策划有关鳗鱼的观光、休闲等特色旅游线路，真是了不得。今后鳗鱼作为稔海独特的养殖资源外，还可以培育旅游资源，这样更能体现了产业与文化、旅游的高度契合，让中外游客充分领略稔海的风土人情和历史文化，给游客带来更多看点、亮点，让游客到稔海感受到鳗鱼带来的独特氛围。
来源：顺德新闻网-珠江商报
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发表于 2019-4-18 17:24
