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8款时令养生汤,健脾祛湿、清热降火,喝完舒爽一整夏

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发表于 2019-7-4 16:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 error 于 2019-7-4 16:34 编辑

夏天闷热的天气不仅让人容易上火,还会严重影响我们的食欲、消耗我们的体力。因此我们要通过合理食疗来摄取身体所需要的营养。喝汤调补就是极好的方法,那么能降暑的夏季养生汤谱有哪些?一起来看看小编今天的分享吧!

苦瓜黄豆排骨汤
1材料
鲜苦瓜500克(请备一条完整苦瓜外,再准备3-4块切好的苦瓜。)黄豆100克、排骨250克、姜3片

2做法
苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻,排骨切段,加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

3功效
清热解毒,下火生津


冬瓜薏米猪尾骨汤
1材料
冬瓜600克,薏米20克,芡实20克,猪尾骨300克,姜3片

2做法
冬瓜洗净连皮切大块,薏米、芡实洗净,猪尾骨洗净切块,汆烫片刻捞起。全部材料加水2500毫升,大火煮沸后转中火煲一个半小时,适量盐调味后即可饮用。

3功效
利水消肿,健脾祛湿


莲子百合干贝水鸭汤
1材料
莲子30克(保留莲子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片

2做法
莲子(保留莲子芯)、百合、中谷柱洗净,水鸭去毛去内脏去尾,加陈皮飞水,一起加水2500毫升煲2小时

3功效
清心火,养阴安神


丝瓜草菇肉片汤
1材料
丝瓜400克,鲜草菇100克,瘦肉200克,姜少许

2做法
丝瓜去皮洗净切块;草菇去蒂洗净,对半切开,先飞水再用姜爆;瘦肉洗净切薄片,用葛粉、生油、盐、姜丝腌5分钟。先放水1500毫升加姜和草菇,水滚后加丝瓜,再滚后转小火加肉片滚至熟。

3功效
清热解毒,解暑除烦


夏枯草菊花猪腱汤
1材料
夏枯草30克、菊花20克、蜜枣2个、猪腱400克、姜3片

2做法
洗净材料加水2500毫升煲2小时

3功效
清热泻火、疏肝散结


番薯叶咸蛋汤
1材料
番薯叶400克,生咸鸭蛋2个,生姜3片

2做法
番薯叶洗净摘好,将咸鸭蛋的蛋黄和蛋清拌匀;加水1250毫升,大火煮沸后放入番薯叶和姜,再加入咸鸭蛋煮熟;加油加盐后即可饮用。

3功效
清热降火,润肠通便。番薯叶有益气补血之功,其粗纤维又可通便。咸鸭蛋清肺热,降阴火。两者配合可以清热降火,润肠通便,尤其适合平时烟酒过多人士。


牡蛎鹌鹁汤
1材料
鹌鹑2只,干牡蛎4只,猪排50克,精盐6克,味精20克,清汤1500克

2做法
鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开,放在清水内浸去血水,同猪排一起焯水待用。干牡蛎用开水烫洗干净,同鹌鹑、猪排一起放进锅内,加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂,待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。

3功效
滋阴养血,补脾益气,利水除湿,治疗烦热失眠、心神不安


丝瓜豆腐鱼头汤
1材料
丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片

2做法
丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里,注入适量滚水,旺火煲十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。

3功效
清热泻火、养阴生津


来源:顺德发布


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