“明天周六，放假啦~~”周末各位街坊都计划好去哪儿玩了吗？假期来了，除了玩，当然不能放过吃的了！“唯有假期与美食不可辜负！”今天，小编就为大家分享一些勒流的美食，大家赶紧趁着假期去打卡吧！
桑拿鸡/桑拿鱼
桑拿，是顺德人对蒸的另一种演绎。顺德人素爱吃鱼，桑拿鱼也成为了桑拿的做法的主角。除了桑拿鱼，鸡也是桑拿做法的主角。
提到桑拿鸡、桑拿鱼，不得不提到备受食客追捧的勒流龙眼的阿多私房菜，不少食客闻香而至，食过“返寻味”。打孔的碟子让肉“加速”蒸熟，把蔬菜垫底铺上肉，肉质嫩滑，肉眼都看见新鲜，味道鲜美！
寻味指南： 地址：勒流龙眼村南巷3号 美团人均：137/人（仅供参考）
大头华烧鹅 说到黄连美食，不得不提大头华烧鹅。把弄干净的鹅用烧酒、酱油、糖，还有秘制的五香粉，腌上约半小时，然后挂到冷库里晾干。
冷库里是零下二摄氏度，一是为了抽湿，让皮变干，其次是为了肉质保鲜。烧鹅采用古法瓦缸，炭火烧制，皮脆肉嫩，每天都有不少吃货食客慕名而来，就为了品尝一块新鲜出炉的靓烧鹅。此外，除了烧鹅，这里的叉烧也深受各方食客的欢迎。
寻味指南： 地址：勒流黄连萧地大马路72号。 美团人均：125/人（仅供参考）
起腩骨椒盐蛇 “起腩骨椒盐蛇”，由于蛇起去腩骨后经过高温油炸，蛇身反起，又被食家称为“反骨蛇”。它吸引了不少食客闻香而至，回味而归。精选健壮的雄蛇，腌以秘制味料，经油炸后外脆内嫩，金黄甘香，吃起来连骨头都有味。
寻味指南： 地址：顺德北岸路裕涌大队苏冲川（尖沙咀饭店） 美团人均：88元/人（仅供参考）
龙眼炸猪肉 对于不少的吃货来说，一提到“龙眼炸猪肉”就忍不住流口水！金黄诱人的表面、外酥内嫩的口感，令人回味无穷。龙眼炸猪肉所选用的猪肉是“肉青”即猪颈肉，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺。虽然猪肉经过高温煎炸，但仍然保持嫩滑和多汁的美妙口感，吃起来不油不腻刚刚好。
寻味指南： 地址：顺德区龙冲路勒流龙眼市场旁（龙眼开心炸食店） 美团人均：18/人（仅供参考）
各位街坊不妨趁着假期，开启“寻味之旅”吧！
来源：顺德城市网
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发表于 2019-8-2 17:19
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