龙江镇对涉及食品安全单位进行大培训。
9月5日，龙江市监分局联合镇个私协食品安全分会于9月5日组织举办了一场以“食品安全风险防控”为主题的知识讲堂。
本次讲座邀请了佛山市食品安全学会理事长、佛山大学食品安全中心主任董华强教授主讲，协会所有会长、理事、会员单位以及全镇中小学、幼儿园食品安全管理人员近200人参加了本次讲座。
首先，董华强教授以上海中芯国际学校和成都七中实验学校的案例，对当前食品安全形势作了详细的分析，指出了食品生产经营单位食安管理的“5大痛点”，并就如何开展物理、化学、生物风险管控进行了深入解答。
董华强教授认为，食品生产经营单位缺乏一套清晰有效的操作规范、企业负责人无法知悉员工的违规行为；员工理解、执行规范能力不足等问题均是导致食品安全风险升高的主要原因。董华强教授还介绍了一套降低食品安全风险的有效工具——SLDB-HACCP平台。
接着，镇政府实验室的专业人员对与会人员进行农残快速检测培训，结合食用农产品质量安全快检体系建设行动计划，要求各经营单位加强食用农产品原材料管控，从源头上防范食品安全风险。
会上，龙江市监分局副局长廖福源强调，中秋、国庆“两节”临近，为切实保障节日期间食品安全,有效防范食品安全事故的发生，各食品生产经营单位要认真落实食品安全主体责任，严格把控食品安全风险点，及时开展隐患排查，提升食品安全管理水平。
来源：顺德城市网
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发表于 2019-9-6 15:17
