杏坛：开展食品生产经营单位食品安全和生产安全大检查

芬啊

为进一步加强“元旦”、“春节”前安全监管工作，有效防范食品安全和生产安全事故发生，12月18日，杏坛市监分局由杏坛镇党委委员、分局局长廖启炘带队，对辖区内食品经营单位开展了一次食品安全和生产安全大检查。

执法人员首先检查了杏坛中学周边一家餐饮店，重点检查其持证照情况、食物制作流程、厨房功能布局、索票索证、从业人员健康证明及食品添加剂使用情况等是否规范。另外，还检查其气瓶间内液化石油气钢瓶是否非法充装、超期未检验或者达到报废年限，并现场测试了气瓶间防泄漏监控运作是否正常。随后，执法人员对佛山市谷豆食品有限公司和卜蜂莲花超市进行了检查，重点检查其生猪肉及猪肉制品、原料进货渠道是否符合相关规定，生猪肉及猪肉制品是否具有动物检疫合格证和肉品品质检验合格证，是否按规定做好进货查验记录等。检查发现，各单位都能较好地落实食品安全和生产安全各项工作，但发现被检餐饮店存在索票索证不齐全、个别从业人员未及时办理健康证明等问题，已责令其限期改正。  

在检查过程中，廖启炘委员反复强调，各食品生产经营单位要严格落实好食品安全和生产安全主体责任，认真做好安全风险隐患自查自纠，严防各类安全事故发生，保障消费者人身和财产安全。

来源：杏坛市监分局