为保障市民肉品消费安全，自2019年12月起顺德开展为期100天肉品整治行动。12月20日，区市场监管局局长劳广行及市场监管局其他局领导分别带队到镇街开展餐饮环节食品安全检查工作。
劳广行要求企业要高度重视食品安全。
当天下午，区市场监管局局长劳广行带领餐饮科、销售科、审查中心、协调科等工作人员，对餐饮服务环节、食品生产环节单位进行食品安全和安全生产检查。伦教街道党工委委员、办事处副主任罗冠明以及伦教市监分局相关负责人陪同检查。
检查组首先检查了伦教拔萃实验学校和佛山市东灶餐饮有限公司伦教分公司，查看了两家单位的许可资质和食品安全信息档案，深入检查了其仓库、冰箱、冷库、粗加工、烹调间，劳广行向两家单位食品安全管理人员详细询问了猪肉肉品、大米等大宗食品原料进货查验、索证索票，从业人员健康证、食品安全培训、明厨亮灶建设情况。
经检查，两家单位的猪肉等肉品和其他食材来源合法，票证齐全，食品安全管理良好。伦教拔萃实验幼儿园存在食品安全公示栏信息不完善、个别散装食品标签信息不完善等不足。针对发现的问题，检查人员要求餐饮单位限期整改完善。
随后检查组来到伦教熹涌虾添冷冻食品有限公司，该公司设有大型冷库，存有大量冷冻肉品（虾）。检查组重点检查了其是否未按规定进行检疫检验或者检疫检验不合格的肉类，以及贮存服务提供者贮存无合法检疫检验合格证明的肉类冻品等的违法行为。经检查，该公司对冷库食品安全管理完善，未有发现相关违法行为。
劳广行、罗冠明分别强调，食品安全关系到千家万户的身体健康，要求食品生产经营企业要高度重视，强化主体责任意识，加强食品安全管理，全面排查风险隐患，确保群众的饮食安全。
胡公会带队开展餐饮环节食品安全检查工作
当天上午，区市场监管局副局长胡公会、主任科员黄坚强带领食品餐饮安全监管科分别到陈村、容桂开展餐饮环节食品安全检查工作。
胡公会、黄坚强要求有关餐饮经营单位：一是守住食品安全底线，严把原材料采购、加工、配餐和食品监测关，切实做好食品安全的风险管控。二是要层层压实食品安全主体责任，加强食品安全培训教育，完善食品安全管理制度，防控食品安全事件的发生。三是要利用“互联网+”技术将食品安全信息通过顺德“阳光餐饮”平台进行公示，满足广大消费者知情和监督权。
12月20日上午，区市场监管局副局长丘永平、副主任科员谭志富带队检查容桂两间食品冻品商行。检查发现上述两间商行存在销售台账不完善，进货查验不规范等问题，检查组已经责令被检单位立即整改，并将检查情况通报属地分局，要求其跟进企业后续整改情况落实，同时立即组织相关冻品企业集中培训，加强食品安全知识和法律法规的学习。
副局长丘永平在检查企业台账
12月19日上午，区市场监管局主任科员钟建红带领食品生产科突击检查大良顺港清晖食品有限公司的生产车间和仓库，查看该公司原料购进单据、食品生产质量管控要点、生产记录等资料。
接下来，顺德市监部门将继续集中对辖区内肉品加工、销售、仓储、餐饮等环节肉品生产经营主体开展拉网式检查，对检查发现的违法违规行为依法从严、从快进行查处，同时全面总结整治情况，梳理分析隐患和问题，查缺补漏，建立长效监管机制，捍卫辖区群众肉品食品安全！
来源：顺德城市网
| 
发表于 2019-12-23 08:35
