顺德人BBS

 找回密码
 立即注册
查看: 1928|回复: 0

【跟顺德民厨学做菜】炖柠檬川贝膏——润肺养肺,酸甜可口

[复制链接]

1万

主题

2万

回帖

9万

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
98920
发表于 2020-3-13 16:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
担心感冒怎么办?

川贝可以来帮你!

维生素C的含量高

还能美白养颜呢!

更重要的是

润肺养肺、清肺化痰、护喉利咽

超有一套!

本期网友“好运来”

为我们分享了对于

炖柠檬川贝膏



“好运来”和小编说

也是因为妹妹的儿子有点小感冒

她帮打下手一起煮了炖柠檬川贝膏

做好之后放在家中

味道甘甜、爽口、清香

喝了也能起到清肺和预防感冒的作用~

超适合在家里的时候炖起来!



至于怎么做?

“好运来”已经告诉小编大概的量和做法啦!

这就分享给大家~


1.准备好川贝50g、陈皮30g(时间越长的越好即老陈皮)、柠檬3个,冰糖350g


2.川贝、陈皮提前洗干净,柠檬要用盐擦洗表面,怕人家喷有农药之类的,晾干,备用。


3.把柠檬切一片片,要去掉籽和两头,要不然会有苦味,川贝最好碾成粉,这样容易炖,我们没东西弄成粉末,只是弄爆而已。


4.将准备好的川贝、柠檬、陈皮、冰糖(要砸碎,可以省时间)分成放入炖盅内。


5.将所有食材分层好,盖上盖子,慢火炖最少12个小时即可。


6.待完全冷却后装入事先准备好的玻璃瓶里,密封好放入冰箱冷藏。


7.每次用无油无水的勺子取2勺,用温开水冲泡饮用。


功效:可以润肺化痰止咳,效果确实不错。


做的时候需要注意:

1、不要沾到生水和油,要不然就容易坏掉!

2、要炖个12个小时以上哟!炖成膏状才有效。


而且根据个人喜好,可以适当放川贝和糖,“好运来”告诉小编,最好川贝不要放太多,会苦,糖可以多放一点,这样味道甜中带点酸。


本期采访民厨:“好运来”


来源:顺德城市网

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

本站客服|顺德人网bbs ( 粤ICP备2020115994号 )

GMT+8, 2024-3-28 17:48 , Processed in 0.070013 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表