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甜酸可口的菠萝鸡粒炒饭

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发表于 2020-3-17 11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个世界上

总有一些人会让你朝思暮想

总有一些事会让你刻骨铭心

也总有一顿饭,会让你念念不忘



对于重视祠堂文化的顺德人来说

家是一个特殊又富有感情的词汇

疫情的这段日子

不少人突然间发现

这段日子不知不觉已经成了家人都在一起的时候

然后妈妈总会把最美味的东西端到桌上来

担心自己的孩子吃厌了

肉食、汤锅这些菜肴每天都会换着花样来

想方设法地弄出新鲜、弄出健康来~

而一次小编要为大家介绍的

正是颇具亮意的菠萝鸡粒炒饭

甜酸可口的菠萝鸡粒炒饭

金色的饭粒,粒粒分明饱满

浓浓的菠萝香味

小朋友一定超喜欢


材料:菠萝一个,鸡胸肉或鸡腿肉,虾仁,玉米一个



做法:


1、菠萝洗净,取出菠萝肉,切丁,记得保持完好的外壳哦。菠萝粒最好用盐水浸泡一下。


2、鸡胸肉(或鸡腿肉)切丁,加盐,白胡椒,生抽调味,再加点生粉备用。


3、虾仁切丁,同上一样调味放冰箱一小时。


4、米饭,最好先一晚蒸熟米饭,放冰箱。米饭里加入蛋黄一个,让每一粒饭粒裏满金色的蛋黄。


5、不放油炒菠萝粒。留下的菠萝果胶不要洗掉哦。


6、热锅冷油炒鸡肉丁,虾仁,玉米粒。


7、炒米饭,加咖喱粉,白糖,盐,椰子粉(这些可根据自己的口味添加),不加咖喱粉和揶粉也一样很好吃。


8、所有食材炒好,最后加入菠萝粒翻炒。


9、炒好的菠萝饭装入菠萝容器里,酸甜可口,垂涎欲滴的菠萝饭就完成了。

1584341597772900.jpg

大家是不是也感同身受呢?

现在餐饮店恢复营业

听闻不少小伙伴已经外出觅食

火锅、麻辣烫、鲜粥、煲仔饭

……

美味佳肴吃了很多

但心底却要说个第一

最美味的不过是些家常菜



只要是父母烹饪出来的菜品

哪怕只是一道水煮白菜

吃着都是甜蜜的

因为回到家里的那一刻

心就已经暖了

家的感觉是温暖的

家人陪伴的感觉是幸福的



时光将味道烙在了我们的味蕾上

随生而生

永不磨灭


你有最喜欢的家常菜吗?





来源:顺德城市网

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发表于 2020-3-25 15:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 mamamiao 于 2020-3-25 15:43 编辑

哇。。。。呢个卖相掂啦!    最近菠萝平,观光市场经常有10蚊三个,我最钟意整菠萝炒鸡,好似楼主甘原只菠萝炒饭就无试过,不过甘炒法,三只菠萝炒哂都唔够食!

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 楼主| 发表于 2020-3-25 16:24 | 显示全部楼层
mamamiao 发表于 2020-3-25 15:40
哇。。。。呢个卖相掂啦!    最近菠萝平,观光市场经常有10蚊三个,我最钟意整菠萝炒鸡,好似楼主甘原只菠 ...

趁宜家菠萝平,可以去试下{:titter:}
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