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清爽开胃,最适合大热天,做了这道菜,家里盘子都光了!

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上班一族

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发表于 2020-4-20 16:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
热!热!热!上午我们刚介绍凉面,那么最“畅销”的就是凉菜怎么能少!清爽开胃,怎么吃也不腻。

以下,和大家分享的是凉拌芹菜木耳的做法。芹菜,夏天的应季蔬菜,口感爽脆,汁水很丰富,特别适合做凉拌菜或者小炒,平时多吃一点,有清热消暑、清肠利便的好处。把芹菜和木耳、花生一起凉拌,口感丰富,吃一口,食欲就被轻松打开,喜欢的亲们一定要试试看,很容易光盘哦。
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具体制作方法

第一步:准备食材。芹菜适量、黑木耳适量、花生适量、蒜适量、干辣椒适量。

第二步:把木耳提前泡发,然后清洗干净备用。

第三步:锅倒入一点点油,然后把花生米放入锅中,小火把花生米炸熟,接下来,控油捞出。

第四步:把芹菜斜刀切成条,蒜切末备用。

第五步:锅中倒入适量的水烧开,然后把木耳放入锅中,再放入一点食用油,焯2分钟。再把芹菜放入锅中,焯1-2分钟。

第六步:把木耳和芹菜都捞出,放入凉水中。

第七步:沥干水分,放入1勺白糖、少许盐、少许鸡精拌匀。接下来,把蒜末放到菜上。

第八步:锅中倒入少许油烧热,然后把干辣椒段放入锅中,爆出香味后关火。

第九步:将锅里的辣椒油趁热浇在蒜末上,这时香味就出来了。再放入2勺香醋、少许香油,调味,然后把炸好的花生米放入其中,拌匀即可。

第十步:装盘上桌吧。


来源:顺德城市网

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发表于 2020-4-21 10:56 | 显示全部楼层
这个可以,加点青瓜,正,
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