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阴雨天气,来点麻辣出汗祛湿吧!

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发表于 2020-4-22 16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到麻婆豆腐,相信很多人都知道它是一道非常有名的川菜。其实,在日常生活中,除了四川人,还有很多人特别喜欢吃麻婆豆腐。虽然顺德的菜大多习惯以清淡为主,但是偶尔来点辣的,不失为一番美味。

正好最几日阴雨连绵,气温陡降,小编就为大家介绍一道好吃又下饭的家常菜——麻婆豆腐。

麻婆豆腐的主要原料就是豆腐和肉末,属于简单易做、经济实惠的一道普通家常菜。虽然说是川菜,但是我们可以根据自己的口味来调整辣度。下面就给大家介绍超简单很少失败的做麻婆豆腐的做法吧!
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材料:豆腐、肉末、青蒜、姜末、豆豉、豆瓣酱(想吃辣点的可以加点辣椒粉)

步骤:

1.将豆腐切粒放入烧开水,放少许盐,煮沸2-3分钟,取出沥干备用,这样可以去除豆腥味。

2.豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末。

3.热锅放油,炒香肉末。

4.待肉末炒香后,放入豆豉、豆瓣酱、姜末一起炒。

5.加水煮沸。煮沸后放入豆腐煮三分钟。

6.加酱油、青蒜段、糖,如果觉得不够咸可以放盐。

7.用湿淀粉勾芡后,撒上葱花,即可完成。
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来源:顺德城市网

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 楼主| 发表于 2020-4-22 17:04 | 显示全部楼层
Ho0821 发表于 2020-4-22 16:45
豆腐好似好易整烂,唔知点处理~~

我见我嫲以前将豆腐买回来之后放少少盐腌下豆腐,佢话咁样可以实D
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