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蕉蕾粥你还记得吗?入口满满都是回忆

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发表于 2020-5-13 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
香蕉的花蕾也能吃?当然!还可以煮粥吃。蕉蕾粥又是顺德的一大传统特色美食,虽然起源于中山,但很早就传到顺德,并且成为一道名菜。但是,现在有卖蕉蕾粥的店已经很少了。顺德的小伙伴,你们小时候有吃过蕉蕾粥吗?
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由于蕉蕾本身带有涩味,所以为了让口感、味道更好,需要用食盐加水浸泡,用力挤干水分去除涩味。
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蕉蕾含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素,有解湿毒,治便秘,润胃肠,解酒美容等食疗功效。
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搭配其他配菜,一同倒入大米粥入面煲煮,充分提出食材味道即可。
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一个既美味又健康的蕉蕾粥大功告成……






来源:顺德城市网
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