大良：从严规范糕点制售经营，他们来“上课”

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　　为消除餐饮服务单位糕点制售食品安全隐患，规范经营行为，7月30日，大良市监分局举办2020年规范餐饮服务糕点制售经营行为培训班，辖区100多家糕点制售单位负责人和村（居）食品安全协管员参加培训。

　　培训班上，分局有关负责人宣贯了《顺德区餐饮服务糕点制售食品安全专项整治方案》文件精神，要求各糕点制售单位必须做好食品添加剂“五专”管理与食品标识工作，使用食品添加剂应当确保安全无害，遵循不用或者少用的原则，在技术上确有必要时方可使用，不得超范围、超限量使用食品添加剂，且不得使用防腐剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂。同时强调监管部门将对糕点制售单位加强巡查监管和食品抽检，对无证经营、超范围经营、滥用食品添加剂、抽检微生物指标超标不合格等情况将加大处罚力度。

　　来自广州广电计量检测股份有限公司的讲师围绕糕点制售单位营业执照经营范围、进货查验、食品安全自查、员工食品安全培训、专间管理、食品添加剂管理、标签标识、员工健康管理等方面详细地讲解糕点经营单位管理要求。



来源：顺德城市网