秋季开学，校园食品安全如何保障？市监君来排查隐患

芬啊

为进一步加强校园食品安全工作，着力防范秋季学校食物中毒等食品安全事件，切实保障广大师生身心健康，维护社会和谐稳定。2020年9月11日上午，顺德区委常委周旭带领由区市场监督管理局、顺德区高新区管委会、容桂街道市场监督管理所等部门分管领导以及相关负责人组成的检查组到刚刚开学的南方医科大学顺德校区开展秋季学校食堂食品安全隐患排查工作。

检查组一行首先深入南方医科大学顺德校区学校食堂后厨，实地检查了食堂场所及设施设备、原料（含食品添加剂和食品相关产品）采购验收和贮存、留样和食品仓库管理等情况。其后，当场向食堂负责人认真了解食堂的运作、管理情况及下步工作相应计划。

最后，周旭常委代表检查组对该校食堂食品安全管理工作提出四点意见：

一是务必提高站位。学校领导一定要充分认识校园食品安全的重要性，尤其主要在新冠肺炎常态化管理中加强食品安全管理工作。

二是务必落实主体责任。学校校长要切实肩负起校园食品安全的第一责任人担子，不仅要督促食堂按相关要求开展自查，还要将本校园内设置的食品销售、小餐饮以及在建工地工人就餐事项作为食品安全主抓的工作。

三是务必规范操作。要严格原料验收以及储存管理，尤其加强米粉和进口冻肉、水产品等原料把关和储存。切实提高危害控制关键点的管理水平，科学规范操作、严格清洗消毒以及做好食品从业人员健康管理等工作。

四是务必整改到位。针对本次检查组发现的个别设施配套、留样、食品原料存放等不规范问题，学校一定要尽快按要求进行整改，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。

顺德市场监管