“欢姐伦教糕”总部大楼奠基

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　　未来将打造成集观光、旅游、餐饮等功能于一体的伦教糕产业博览园

　　伦教经典美食品牌“欢姐伦教糕”要扩大经营规模了。昨日，“欢姐伦教糕”总部大楼举行奠基仪式，将建造一幢六层高大楼，综合发展观光、旅游、餐饮等业务。

昨日上午，欢姐伦教糕总部大楼奠基。/珠江商报记者朱德文摄

　　众所周知，伦教糕是顺德伦教特色美食之一，至今已有数百年历史，如今的传承人梁桂欢不仅传承了伦教糕制作技艺，而且创办了“欢姐伦教糕”品牌，将伦教糕发展壮大。去年，伦教糕还被纳入了佛山市“非遗”名录。

　　随着名气日隆，“欢姐伦教糕”生意越做越大，定点供应不少本土甚至顺德以外的食肆，每天更有不少游客慕名前往“欢姐伦教糕”伦教常教北海的门店觅食，“一到节假日，我们往往供不应求，扩大经营规模的想法由来已久。”梁桂欢说。

　　为此，今年，乘着村改的大好时机，“欢姐伦教糕”利用自有土地进行总部大楼的建设。该地块位于伦教熹涌村集约工业区，建成后的总部大楼总面积为25000平方米，高45米，分为6层。梁桂欢介绍，总部大楼建起来之后，他们将全面升级生产线和设备，引入顺德区内有影响力的“非遗”美食增设餐饮食肆，并全面展示伦教糕历史文化，将其打造成一个集文化展示、生产、研发、观光、旅游、餐饮、教育培训等功能于一体的伦教糕产业博览园。

　　今年，“欢姐伦教糕”新动作不断。3月份，为了应对疫情冲击，“欢姐伦教糕”开辟线上销售渠道，尝试直播卖货，如今其线上销售量每月递增。顺势而为，他们已计划通过天猫、京东等线上销售平台布局线上销售，相关旗舰店正在申请中。此外，他们顺应政府部门加强食品安全管理这一趋势而投资建设的烧腊食品研发中心目前已经封顶，预计11月份可以投入使用。

来源：顺德新闻网-珠江商报