顺德人BBS

 找回密码
 立即注册
查看: 202|回复: 0

在顺德过年,吃的那些禁忌你都懂吗?

[复制链接]

3355

主题

8269

帖子

2万

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
27883
发表于 2021-2-8 11:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
马上过年啦,一年里最隆重、最热闹的春节即将来临!因为疫情防控的关系,今年不少人都选择留在顺德过年。每个人过年最重要的“任务”就是开心地吃吃喝喝!顺德人做什么都讲究好意头,在吃吃喝喝上面更是不例外!那在顺德过年,吃什么最好意头?哪些又禁忌呢?一起来看看吧!

顺德人过年最喜欢吃的菜

盆菜

  盆菜是顺德人年夜饭的主角,这道粤菜里独特的风景线,做起来大费周章,需要将多种食物堆积在一盆里,每一道菜肴都经过事先烹制。但无论形式还是内容上,都让人感觉一盆喜庆。


  民间俗语说:“无鸡不成宴”,“鸡”和“吉”谐音,象征“吉庆有余”。顺德人待客,以鸡为上品,一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。如果贵客临门主人不杀鸡招待,就是失敬。


  因为“年年有余”的谐音,鱼也是广东人年夜饭上不可或缺的菜肴,而且还要吃剩一点点,象征着“年年有余”。

发菜猪手

  发菜,取其发财之意,发菜炆猪手,寓意 “发财就手”。发菜除了跟猪手搭配,也可与蚝豉搭配,发菜炆蚝豉即“发财好市”,赚到“盆满钵满”。


顺德人过年绝对不吃这些菜式

白果

  顺德人过年期间不吃白果,因为白果寓意“什么都得不到”。


鱼香茄子

  过年不吃鱼香茄子,是因为在粤语文化里,鱼香茄子的“香”字有死亡的意思。


咸蛋咸鱼

  咸蛋和咸鱼也有不好的寓意,也有死亡的意思。



  梨同“离”,有分离的意思,如果一个梨分着吃,就更忌讳了。



  因为喝粥意指来年会很穷,而吃白粥更是禁忌,不然来年恐怕是“颗粒无收”。



来源:顺德城市网
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

本站客服|顺德人网bbs ( 粤ICP备2020115994号 )

GMT+8, 2021-4-17 03:26 , Processed in 0.061035 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表