明确了！顺德学校食堂禁食这几类食材！

芬啊

在家烦在校挂
是很多家长的常态
其中，孩子们在校的饮食安全
最能牵动家长的心

现在家长们可不用愁啦！
区食安办向顺德区内广大学校
发出学校食堂禁食食谱提醒函

一起来看看吧！

（一）中小学校（含托幼机构、中专中职学校）不得制作以下食物：

1.冷食类食品
烧腊熟食、“白切鸡”“手撕鸡”、沙拉（包括水果和蔬菜沙律）、凉菜（凉拌木耳、花生、海蜇等）等。

2.生食类食品
各种水产品刺身（如鱼生、虾生、象拔蚌刺身等）。

3.裱花蛋糕
如水果蛋糕、奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。


4.热食类高风险食品
四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、五指毛桃汤、三明治。同时谨慎制作葫芦瓜、豆浆等高风险食品。

① 发芽的土豆
图片
②鲜黄花菜

③四季豆

④野生蘑菇

⑤五指毛桃汤

⑥三明治

（二）采用供餐单位形式供餐的，学校不得订购上述冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品。

（三）高等院校食堂应严格按照食品经营许可项目经营，非经许可以及完善的食品安全管理，不得制售冷食类、生食类食品、裱花蛋糕。

（四）学校（托幼机构）原则上不得以“生日会”“大食会”的名义外购食品，举行集体性聚餐。如确有需要，应由学校主要负责人批准，并避免订购冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品。

（五）寄宿制中小学需设置小专卖部、超市的，应依法取得食品经营许可。


各镇（街道）的食安办也将
继续履行食品安全管理职责
以及时发现辖区内的食品安全风险
保障学生的在校食品安全！



顺德市场监管