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豆腐猪肉煎饼,营养丰富!

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发表于 2021-7-17 16:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20210717165520.jpg


食材:猪绞肉、大葱、洋葱、胡萝卜、蒜瓣、豆腐、淀粉、煎饼粉(or面粉)、鸡蛋、盐、料酒、黑胡椒粉


做法步骤:
1.大葱、洋葱、胡萝卜、蒜切碎丁
2.煮沸一锅水,将豆腐以沸水煮1分钟后捞出,放置一旁待凉
3.猪绞肉加入盐和胡椒粉腌制,再加入料酒去腥味,稍作搅拌
4.大葱、洋葱、红萝卜、蒜碎丁与调味过的猪绞肉均匀搅拌
5.加入豆腐,再稍作搅拌
6.将搅拌过的肉馅再加入淀粉、盐、鸡蛋,均匀搅拌
7.将肉馅揉成一块块圆形小饼,大小建议为5公分直径的圆
8.先将肉饼均匀裹上一层煎饼粉
9.再将裹上煎饼粉的肉饼浸泡在蛋液中,表面覆上一层薄薄的蛋液后,放入平底锅油煎熟即可


来源:寻味顺德

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发表于 2021-7-18 10:23 | 显示全部楼层
猪肉饼我也比较爱吃,都会时常做来吃!
别的男人有酒有香烟有女人就有故事,而我有音乐才有故事!
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