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煎焗鱼嘴、黄连烧鹅、家乡鱼酿鱼......这些勒流美食你pick哪一个?

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发表于 2021-7-19 09:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到勒流美食,大多数人想到的估计都是黄连烧鹅,但除了这个,你还知道哪些勒流美食?

跟小编来悉数勒流的美食吧~看完千万不要流口水哦!



煎焗鱼嘴

所谓鱼嘴,就是斩除干硬的枕骨,只取鱼眼以下的部位,鱼嘴由于取食、吸水而处于不断运动的状态,故特别可口。其好吃,完全在于一个“滑”字,用煎焗加以炮制,外香内滑,味道一流。



黄连烧鹅

黄连烧鹅采用古法瓦缸,炭火烧制,鲜红悦目,一口咬下去,香味四溢,肉汁渗出,皮脆肉滑,骨味鲜美,腌料味道咸淡得宜,火候十足,越吃越有味。外卖回家,外皮依然保持脆爽。



煎焗魽鱼

酣鱼,是一种头扁、身圆柱形、长胡子的无鳞鱼。其肉甘美细腻,用煎焗的方法烹制,集合了煎炸的香、清蒸的滑,表面甘香酥脆,内里嫩滑多汁,吃起来感到美妙无比。



腊肉蒸鲮鱼干

鲜美的鲮鱼干配搭腊肉一起蒸,材料风味互补,二者味道互相交融,达致咸淡适中,甘香可口,耐嚼醒胃,佐酒送饭十分滋味。而远近闻名的勒流风味鲮鱼干也可做特产手信呢!



家乡鱼酿鱼

将鲮鱼皮完整剥下来,鱼肉去骨剁成茸,揉入生粉、精盐和炒香的花生、粉丝、葱花等摔打,再酿回皮囊中,还原成鲛鱼模样,慢火煎熟后慢火焖,形成味道香浓、质地嫩滑的水乡佳肴,让刺多的鲮鱼变成可以放心大嚼的美食。



龙眼炸嘢

龙眼炸嘢是勒流龙眼村的名小吃,由于当地这家铺制作的炸猪肉十分美味,经由游客和本地人的传播和宣传,龙眼炸嘢的名气也越来越响亮,越来越多的游客慕名而至。



糯米钵仔糕

在勒流黄连有一款造型独特、吃法特别的钵仔糕,深受广大吃货们的追捧。用糯米做成的钵仔糕姜黄色,加入椰丝、榄仁搅拌,无论色调、吃法还是味道,都是传统而怀旧的。


你知道的勒流美食还有哪些?欢迎留言一起分享~



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发表于 2022-2-25 11:26 | 显示全部楼层
食得是福,享受美食是人生一种乐趣!
别的男人有酒有香烟有女人就有故事,而我有音乐才有故事!
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