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偷偷学会“煎焗大连鲍鱼”,然后惊艳所有人!

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上班一族

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发表于 2021-8-12 09:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
在顺德的酒席中
鲍鱼是很常见的食材
无论是清蒸、煎焗、或是焖......
鲍鱼那QQ弹弹的口感
受到许多街坊喜欢!
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煎焗大连鲍鱼
是在顺德比较常见的烹饪鲍鱼做法
鲍鱼表面是经过油煎的金黄色
虽然它是煎焗的
但是它的味道并非重口
一咬下去是微咸的
还带有淡淡油香
Q弹的鲍鱼里面肉汁饱满
镬气十足的它,越嚼越美味!

准备材料:

主料:大连鲜鲍鱼1斤(8只左右);
辅料:鸡蛋黄、生粉、青红椒小块少许、葱段少许、陈皮丝少许;
调料:盐、味精、鸡粉、麻油、胡椒粉、花生油。

做法步骤:

1、把大连鲜鲍去壳,洗干净后改十字花刀,然后与配料,调料腌5-8分钟;

2、热锅下油,将鲍鱼放入慢火煎至两面金黄色,放入青红椒块、葱段、陈皮丝,煸出香味出锅装盘即可;

注意:

“鲜鲍鱼”烹制十分讲究火候的把握,火候不够则味腥,过火则肉质变韧发硬,不过聪明的你,多做几次慢慢就会把握火候啦!



来源:顺德城市网

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新手上路

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发表于 2021-8-12 22:19 | 显示全部楼层
{:titter:}{:titter:}{:titter:}

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发表于 2021-8-13 09:24 | 显示全部楼层
又转发了我公司的文章了你

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 楼主| 发表于 2021-8-13 09:28 | 显示全部楼层
会飞天的猪 发表于 2021-8-13 09:24
又转发了我公司的文章了你

你是顺德城市网的?

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发表于 2021-8-13 11:25 | 显示全部楼层
看上去很有食欲

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发表于 2021-8-13 11:37 | 显示全部楼层
error 发表于 2021-8-13 09:28
你是顺德城市网的?

可以说是吧   虽然我不在总部上班

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发表于 2021-8-13 11:58 | 显示全部楼层
Ho0821 发表于 2021-8-13 11:43
总部是不是在大良那里

也在大良  我做开发的   安排到别的地方驻场开发 不过也在大良

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发表于 2021-8-13 11:59 | 显示全部楼层
Ho0821 发表于 2021-8-13 11:43
总部是不是在大良那里

你们站点有BUG要修 外包之类的滴滴我  好价
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