销毁300斤加工熟食制品！伦教取缔2家无证黑作坊

芬啊

今晚不知道吃什么，“斩”只烧鹅

家里饭菜不合胃口，“斩”旧肥叉加餐

广东人的餐桌上
烧腊是绝对的“老大”
因此
守护烧腊熟食的食品安全至关重要！


近期，区市场监管所组织十镇街市场监管部门开展熟食小作坊专项整治行动，通过疏堵结合，全面提升辖区熟食食品的安全水平，保障人民群众舌尖上的安全。

近日
伦教市场监管所依法取缔
2家无证经营熟食黑作坊

8月12日下午，伦教市场监管所接到关于无证熟食小作坊的举报，迅速组织执法人员到羊额官沙村一处工棚检查。检查发现该场所内设约100平方米熟食烧腊场，现场环境恶劣，烧腊半成品随地摆放，异味扑鼻，场内犬只随处走动。

经查明，该小作坊负责人未取得相关食品生产执照，不具备加工条件。执法人员现场取缔该熟食“黑作坊”，对依法查获的300斤肉制品作销毁处理。

行动开展以来，伦教市场监管所共取缔无证熟食黑作坊2家，销毁无证加工熟食制品约330斤，守护了群众舌尖上的安全。

区镇两级市场监管部门
将从以下方面
守护群众舌尖上的安全


一、用执法净化市场经营秩序

每日安排执法人员对农贸市场、沿街食品店铺、食品加工小作坊等熟食生产经营单位开展专项检查，督促经营者落实好食品安全相关要求。

二、提升食品安全管理水平

对于检查中发现无合法加工场地以及生产经营资质的熟食经营单位，工作人员加强政策宣传，指导其申领营业执照和小作坊登记证等证照，合法合规经营，提升熟食生产加工的经营条件和管理水平，保障食品安全。


为保障进食安全
消费者在消费时要谨记以下几点


1.禁食来历不明或有毒有害的食物

尽量不吃不常食用或从未食用过的食物，不喝生水，不采摘、不购买、不食用来历不明或者有毒有害的食物（如野生蘑菇、野果、河豚鱼等），谨防发生食物中毒。

2.外出就餐

外出就餐应选择取得营业执照、《食品经营许可证》的餐饮单位，消费时要索取发票或收据。建议不光顾无证无照的小摊贩。

3.食品采购

食品采购应选择证照齐全、经营规范、食品贮存条件良好的超市、商店或市场，要购买感官正常的食品或食品原料，确认包装完整无损、无鼓包（胀袋）等现象。购买散装熟食凉菜类食品应尽快食用，如发现食品变质变味，则坚决不食用。购买冷藏冷冻食品应按照标签标示的温度进行储存。

4.居家饮食

应购买新鲜食品原料，食材要充分清洗，加热烹制过程要做到烧熟煮透，烹调好的食物在室温下存放不超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质，并经再次彻底加热后方可食用。

5.网络订餐

注意查看卖家《食品经营许可证》，选择近距离的餐饮单位订餐，尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及质量，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食类食品、冷加工糕点等高风险食品。


广大消费者要增强食品安全防范意识
做到安全饮食、理性消费
一旦发现食品安全问题
可拨打电话12315进行投诉举报！



顺德市场监管