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一煲滚滚夏日靓汤,阿妈都说赞!

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发表于 2021-8-24 15:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 error 于 2021-8-24 15:49 编辑

  天气炎热,来喝一碗莲藕花生鸡汤吧。普通人习惯用排骨煲莲藕汤,今天小编就另辟蹊径,用鸡肉煲莲藕,再加上富有营养的花生,简直就是夏日里的一道美味靓汤,阿妈喝了都直夸赞!鸡肉的嫩滑、莲藕的粉糯爽脆、花生的爽口,汤清而味浓郁,包你喝完一口接着第二口!
  事不宜迟,赶紧学起来吧!

  第一步先准备好食材,新鲜的鸡肉、莲藕(喜欢吃粉藕的就挑选粉藕,喜欢吃爽脆的莲藕就挑选爽脆的)、花生、枸杞、姜块(也可以加一条玉米增加汤的清甜);

  第二步锅中放水煮开,接着把清洗干净的鸡肉、切块的莲藕、花生、姜块(如有玉米可一起放下去)放进锅中一起熬,大约熬一个半小时即可放盐调味,这道莲藕花生鸡汤就做好啦!
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小贴士

  清洗莲藕时,千万别加盐要加它!

  大家平时切好莲藕后都会把莲藕片放在水里清洗下,除去莲藕表面的淀粉,但是很多人这时还会加点盐觉得可以把莲藕清洗的更干净。

  其实不然,现在的盐基本上都是含碘的盐,碘很容易和藕片上的淀粉发生反应,从而导致颜色变黑,盐可千万不能放。

  这个时候应该往水中稍微加上一点白醋,可以制止氧化反应的发生,也能让莲藕口感更脆嫩。

  美食的制作其实是不需要花很多时间的,偶尔给自己做一煲汤或者一顿饭,即使可能没那么美味,也足以让生活充满了乐趣。这道莲藕花生鸡汤,你学会了吗?



来源:顺德城市网




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发表于 2021-8-24 17:37 | 显示全部楼层
清洗莲藕时,不要加盐,怪不得我之前煲的莲藕都黑了

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发表于 2021-9-23 12:28 | 显示全部楼层
个人钟意,藕配绿豆。。。

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发表于 2021-9-25 12:34 | 显示全部楼层
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