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嚼一口黄油煎松茸,尽是香气四溢!

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发表于 2021-9-24 08:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在如今繁杂的世界里,酸甜苦辣咸各种味道盛行之下,我们的口舌变的越来越挑剔,反而对越纯真的食物加以青睐。

  而松茸恰恰是我们所追寻的,口齿之间是大自然的味道,于是对于这种大自然馈赠的食材,更需要简单的方式去烹饪。今天教各位街坊做这道黄油煎松茸,满足大家愈渐挑剔的口舌。
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顺德城市网摄影俱乐部“ray_chen”摄。

食材

  松茸、黄油、蒸鱼豉油

做法

  1、将松茸清洗干净。

  2、松茸切成薄片备用,切黄油一小块,蒸鱼豉油一小勺,做这个一定要用黄油才香,用其它的油,口感会大打折扣。

  3、还要准备一小碟葱花增香提色。

  4、热锅上先加入黄油,待待它慢慢化开,将锅底转几圈,使黄油均匀布满锅底。

  5、将切了片的松茸平铺在锅底,一面煎至焦黄再翻面。

  6、用筷子将松茸翻面,将另一面也煎至焦黄。

  7、淋入一勺蒸鱼豉油调味,稍稍翻拌一下,使两面都入味。

  8、最后撒入一把葱花拌匀就可以出锅了。

小贴士

  松茸是一种纯天然名贵野生食用菌,被誉为“菌中之王”。松茸的珍贵在于鲜,其拥有独特的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口,只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。

  中医认为,其味淡,性温,具有补肾强身、理气化痰的功效。现代研究表明,松茸对某些癌细胞有抑制作用,对糖尿病还有辅助食疗的功效。

  虽然松茸和其它食用菌相比膳食纤维比较少,但是粗多糖类比较多,这可是菌类的生物活性成份。而且它的维生素C含量可以和蔬菜水果想媲美,所以其既适合大众,也适合病后康复的人群食用。



来源:顺德城市网

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发表于 2021-12-28 12:28 | 显示全部楼层
很香吃起来味道很鲜,让人回味无穷。
别的男人有酒有香烟有女人就有故事,而我有音乐才有故事!

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发表于 2022-1-7 10:53 | 显示全部楼层
松茸不需要清洗,抹干净就,洗过会洗晒D营养走。

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 楼主| 发表于 2022-1-7 11:08 | 显示全部楼层
消极人生 发表于 2022-1-7 10:53
松茸不需要清洗,抹干净就,洗过会洗晒D营养走。

这样子的吗?
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