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天气润燥,这两种白色食物煲汤喝!

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发表于 2021-12-17 17:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 error 于 2021-12-17 17:54 编辑

广东的秋冬早晚温差大,空气干燥,部分阴虚火旺人群会感到不适。有人甚至出现流鼻血、口鼻干痒,此时可以多吃莲藕和马蹄。


莲藕:藕性寒味甘,入心、肝、脾、胃四经。生藕性寒,甘凉入胃,可生津解渴。平素脾胃虚寒的人忌食生藕。藕煮熟后则由凉变温,失去了散瘀清热之性,却增加了益胃健脾、养血补虚的作用,因此,吃熟藕更适合脾胃虚弱的人。但莲藕含淀粉和粗纤维较多,熟藕及藕粉并不适宜糖尿病患者大量食用,一次100-200g为宜。


马蹄:马蹄号称地下雪梨,性味甘、寒,入肺、胃经,有清热养阴、生津止渴、消积化痰功效,可用于肺燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症的食疗,为润燥生津食养佳品。和雪梨一样,马蹄甘寒,故脾胃虚寒及血虚者慎用。


马蹄莲藕萝卜汤
材料:马蹄100克、生藕(含藕节)100克、白萝卜100克、洗净切片、还可加入红皮花生一小把。
做法:加水适量,煲30分钟,即可饮用。
功效:化痰清热、下气宽中、消积化滞。适用于食积不消、脘腹胀满、咳嗽失音。

豆莲藕汤
材料:取粉藕两节、绿豆200g、冰糖适量。
做法:将绿豆浸泡3小时后与莲藕同煮,再加冰糖和水适量,煮熟即可,连汤食。
功效:清热养胃。

莲藕粥
材料:鲜藕(可选粉藕,口感较好)200克,糯米50克,红糖少许。
做法:先将藕洗净,刮去表皮,切成丁;糯米淘洗干净;砂锅中倒入清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧沸;再用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。
功效:健脾止泻。

马蹄玉米排骨汤
材料:马蹄150克、玉米200克、红萝卜100克、排骨200克、精盐适量。
做法:将马蹄洗净,去皮,切成小块;玉米、红萝卜、排骨洗净,切成段;适量清水倒入锅内,放玉米、红萝卜、排骨煲30分钟;放入马蹄煮沸5-10分钟,加入精盐调好口味,即可食用。
功效:解表、消积、化痰,适合口淡没胃口的人群。



来源:寻味顺德


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 楼主| 发表于 2021-12-17 17:56 | 显示全部楼层
得闲煲汤试试

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发表于 2021-12-19 17:35 | 显示全部楼层
煲汤我比较在行,所以我也经常煲汤饮。
别的男人有酒有香烟有女人就有故事,而我有音乐才有故事!

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发表于 2021-12-31 01:36 | 显示全部楼层
谢谢..已经收藏了,,平时自家秋冬煲梨汤

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发表于 2023-5-23 15:44 | 显示全部楼层
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