乐从丨为食品安全保驾护航！乐从建成全区首个4D小作坊

小嗯

常言道，病从口入
食品安全的重要性不容小觑
为了让市民们“吃得安心”
乐从镇建成
顺德区首个4D小作坊
一起来看
为了推进国家食品安全示范城创建工作，顺德区市场监督管理局乐从市监所花大力气，运用“4D”管理理念，深入推进小作坊规范提升行动，建成全区首个4D食品加工小作坊，有效促进全镇食品小作坊食品质量的整体提升。

01
发挥示范效应
乐从镇制定了《乐从镇食品小作坊4D管理创建工作方案》，提出“强管理保安全、建4D促质量”的工作目标，落实“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的4D要求，将日常生产加工过程中的食品安全要求做成习惯，每天将经营场所清洁、整理到位，相关责任具体到人，落实过程中不断培训总结，保证工作要求执行到位。
乐从食品加工基地现共有小作坊29家。截至2022年底，已完成全部小作坊的4D管理创建和验收工作，成为全区首个4D食品加工小作坊。

02
监管严格要求
乐从市监所加大对重点产品小作坊的监督抽检频次、范围。截至2月底，对辖区的食品小作坊抽检55批次，暂未发现不合格产品。
同时，乐从市监所开展小作坊大排查，重点对食品小作坊的食品安全制度、食品原材料采购使用、卫生条件、加工过程、从业人员健康管理等方面进行监督检查。今年以来，检查食品生产加工小作坊56家次，整体情况良好。

03
强化宣传培训
采用理论讲解和现场实训的方式，围绕4D管理方法、生产加工流程、设备设施、环境卫生、制度记录等要求进行分析讲解，督促各家食品生产加工小作坊落实食品安全主体责任。
另外，乐从市监所还引导小作坊从业者积极投入到食品安全示范城市的创建过程中，做食品安全的维护者、示范创建的参与者，目前已开展培训4场，覆盖经营者127人次。

下一步，
乐从镇将对照“创城明检”标准
解决在小作坊中发现的问题和短板
抓好落实、立行立改
切实提升创建水平
守护“舌尖上的安全”

来源：乐从发布

小嗯

所以4D究竟是什么？

芬啊

食品小作坊也有集群基地了

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切实提升创建水平，守护“舌尖上的安全”