勒流丨《广东粤菜师傅名村——黄连》新书发布

小嗯

昨天上午，黄连社区举行“粤菜名村 味自黄连” ——《广东粤菜师傅名村——黄连》新书发布会暨黄连职工亲子厨艺大赛。

在黄连社区中心广场，领导、嘉宾为《广东粤菜师傅名村——黄连》新书发布启动，该书通过四大章节，分别介绍了黄连社区及其厨师概况，黄连粤菜师傅故事、代表菜式及渊源，传承黄连粤菜师傅文化的意义和对策等。

【甘慕仪 《广东粤菜师傅名村——黄连》主编：令我们黄连世世代代、一代又一代的厨师故事可以更好地进行推广和宣传，去做好黄连“粤菜师傅名村“的品牌，也希望有更多人继续传承和发扬我们黄连的厨师文化。】

据了解，“寻根黄连厨师文化研究”项目于2021年4月立项，集结了政府部门工作人员、高校教师、企业员工、文化学者等众多社会力量，通过实地面谈、微信沟通、电话交流、视频采访、电邮互动等方式，采访了超过100位海内外黄连籍厨师。经过一年多的共同努力，《广东粤菜师傅名村——黄连》新书正式出版。

【甘慕仪 《广东粤菜师傅名村——黄连》主编：我们也会在课堂上、在社会实践方面、在社区教育方面，会进一步去使用这本书，令这本书会有更广泛的流通渠道，我们也会制作成一些视频资料、视频素材，可以放在各个平台进行推广。未来我们要用好这本书，要将“黄连厨师”IP擦得更加漂亮。】

当天，黄连还举办了职工亲子厨艺大赛，来自黄连社区的20组亲子家庭大展身手、比拼厨艺。大会邀请了佛山市刘绍华粤菜师傅大师工作室的3位主力厨师作为美食评委，评选出厨艺大赛的金、银、铜等各个奖项。

来源：看勒流

小嗯

想不到还能出书啊

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希望有更多人继续传承和发扬我们黄连的厨师文化

芬啊

不愧是粤菜名村啊