陈村丨陈村市监所全力保障市民吃上最安全的龙舟宴

小嗯

24日晚，陈村镇举办龙舟宴，筵开500席，超5000人同时用餐。陈村市监所多措并举，全力保障龙舟宴食品安全，让市民食得开心、食得放心。

陈村市监所把保障食品安全工作放在第一位，指定专人负责龙舟宴食品安全、环境卫生的监控工作。在餐饮公司员工上岗前，再次对从业人员的健康证、卫生、着装穿戴等进行仔细检查。检查食材来源的证照、票据，聘请第三方公司，对蔬菜、肉类进行速测工作，确保食材符合食品安全要求。

龙舟宴所有供餐食品必须煮熟煮透，中心温度达到70度以上。陈村市监所要求菜单中的“顺德烧肉大拼盘”、“捞起陈村粉”重新彻底加热，不能以凉菜形式制作。设专人负责食品留样工作，并存放入专用冰箱内冷藏，保存时间为48小时。

在陈村市监所全力保障下，市民食上安全放心的龙舟宴。

另外，为保障龙舟宴厨余收运工作顺利开展，陈村镇综合行政执法办公室对此次活动供餐公司工作人员进行了垃圾分类培训。龙舟宴结束后，组织保洁公司对其他垃圾及厨余垃圾进行收运，经统计共收厨余垃圾约5吨、可回收物约8斤、其他垃圾约8吨，推动厨余垃圾减量化、无害化、资源化处置。

来源：花香陈村

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全力保障龙舟宴食品安全，让市民食得开心、食得放心

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全力保障龙舟宴食品安全，让市民食得开心、食得放心。

芬啊

做好食品安全检查，保护好市民舌尖上的安全