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[顺德热点转帖] 北滘槎涌社区举办长者学堂耆趣烘焙班

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发表于 2023-12-21 14:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
12月15日,北滘镇槎涌社区党委、槎涌社区居委会、槎涌社区养老服务中心举办“百网齐创之长者学堂--耆趣烘焙班”,本次烘焙班分两堂课进行,第一堂课为制作香甜蛋挞,第二堂课为制作甜美麻薯,活动吸引了社区长者30多人参与。

课堂上,长者学员们分为四组,首先由烘焙导师向长者介绍蛋挞制作的基本用料配方,只需要鸡蛋以及牛奶和白砂糖便可制作。随后,长者们在导师的指导下纷纷开始自己动手操作,小组成员分工明确,一些负责测量配方,一些负责搅拌鸡蛋液,牛奶、鸡蛋、白砂糖在长者们手中旋转起舞,呈现出漂亮的奶油黄。最后,将制作好的蛋液倒入蛋挞皮中,准备将其推入烤箱迎来一次华丽蜕变。经过了长达20分钟的高温焗烤,金黄酥脆的蛋挞伴随着香气出炉了,长者们品尝过后纷纷为自己竖起大拇指。


“原来蛋挞这么容易做,只要家里有烤箱,以后自己也能做啦。”淑贞姨说。


“来参加活动真的能学到不少东西,今天过后我就学会做蛋挞了!”连彩姨说。


接着是制作甜美麻薯课。在导师仔细讲解,大家认真观摩过后,长者们便开始大展身手,他们在制作过程中互相交流,讨论怎么揉搓面团才会使表面更加地光滑。在制作完成过后,就将大面团分成一小部分放入烤盘,随后放进烤箱进行烘烤。经过高温烘烤过后,原本小小的白色面团全部“长胖”了一圈,长者们看到后非常地惊喜,品尝过后也对自己的制作成果感到非常满意。


“在没接触烘培的时候我一直以为做点心很难,但学习过后我觉得自己也能掌握技巧了。”连珍姨说。


烘焙是一项学有所用的技能,不仅能唤起长者们的好奇心,也能将所学的成品分享给身边人,让这份快乐延续出去。据了解,活动得到了顺德区社会治理“众创共善”计划、北滘镇党建工作办公室支持,长者们都表示在这次学习的过程中深刻体会了集体团结的力量,回去后一定要与家人分享自己的学习成果,让这份成就与快乐传递出去。





来源:珠江商报


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 楼主| 发表于 2023-12-21 14:54 | 显示全部楼层
蛋挞确实是很容易做的

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发表于 2023-12-22 10:45 | 显示全部楼层
蛋挞应该好简单吧

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发表于 2023-12-22 11:51 | 显示全部楼层
烘焙很注重时间和称重,说简单也不是很简单
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