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[顺德热点转帖] 突击!“随机查餐厅” ,杏坛筑牢食品安全防线

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发表于 2023-12-28 17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
透明执法、你点我检,餐饮安全,你我同查。
为深入推进集中用餐单位
食品安全问题专项治理行动
加强对集中用餐单位
食品安全监管
12月28日
杏坛市监所开展“随机查餐厅”活动
邀请区镇人大代表、家长代表参加
对聚福金海岸山庄、杏坛实验初级中学食堂
进行突击检查
具体检查请如何?
让我们一起看看吧

首先紧盯餐饮单位环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工场所布局、操作规范等关键环节进行严格监督检查,突出“后厨”卫生;详细了解餐饮单位是否严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制,同时,现场查看了餐饮服务单位落实制止餐饮浪费情况,并宣传了制止餐饮浪费的相关法律法规及要求。

从现场监督检查情况看,两家餐饮服务单位食品安全整体情况较好,基本符合餐饮服务日常监督检查要求,并且将制止餐饮浪费的理念落实到餐饮的食材采购、加工、服务等环节,但也存在进货查验记录不全、从业人员饰品外露、餐饮具消毒记录不全、反食品浪费宣传不到位等情况。检查人员当场依法处置,下达责令整改通知,督促经营者举一反三,立行立改,严格落实食品安全法律法规,按照餐饮服务食品安全操作规范开展经营活动。

“此次‘随机查餐厅’活动,对餐饮服务经营者落实主体责任起到了有效地监督作用。让群众眼见为实,直击餐饮后厨,达到了透明执法的目的,对全面提升餐饮服务质量安全起到了良好的助推作用。下一步,我们将继续聚焦关注度高的餐饮服务单位,查找风险、消除隐患,保障辖区餐饮食品安全。”杏坛市监所有关负责人表示。

参与当天活动的家长麦某说:“参加这次检查,了解到学校食堂的整体卫生状况是挺好的,供餐环境是健康安全的。”




来源:杏坛市监所

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发表于 2023-12-29 10:47 | 显示全部楼层
想不到学校饭堂都要检查

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发表于 2023-12-29 11:47 | 显示全部楼层
让群众眼见为实,起到一个监督的作用
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